Nuestros productos
Comercializamos nectarinas, paraguayos, melocotones, albaricoques, platerinas y peras con la mejor calidad del mercado, producidas en nuestras fincas propias y con una producción controlada al por menor por nuestro servicio técnico.
Cosechamos la fruta del árbol cuando está en su punto óptimo de maduración para garantizar que llegue al consumidor siempre dulce, jugosa y con todo su sabor.
Nectarina
Prunus persica var. nucipersica
La nectarina es una variante del melocotón con piel no vellosa, de origen incierto. A mediados de siglo XX arranca su cultivo a gran escala en España, con la introducción de nuevas técnicas de regadío y la introducción de variedades desarrolladas en Estados Unidos.
Se trata de una fruta muy rica en vitaminas A y C y alto contenido en fibra, antioxidantes y agua. Tiene potasio, magnesio y fósforo. Suelen consumirse frescas, aunque también son muy populares en conserva, mermeladas y postres.
Las pecas en su piel indican que se trata de una pieza muy dulce, son una muestra del azúcar cristalizado.
En Cal Roget recolectamos nectarinas de junio a octubre.
Paraguayo
Prunus persica var. platycarpa
El paraguayo se originó en China a través de una mutación natural del melocotón. Presenta una gama de tonos verdes y rojizos, aunque también hay variedades amarillas, y tienen una pulpa blanquecina y pálida.
Sus propiedades nutricionales son muy parecidas a las del melocotón: se trata de una fruta rica en fibra, vitaminas A y C, agua y potasio y con poco aporte calórico.
En CalRoget trabajamos con paraguayo desde junio a septiembre.
Melocotón
Prunus persica
El melocotón es la fruta veraniega por excelencia. De gran tamaño, con carne amarillenta o blanca, dulce, jugosa y con un agradable aroma dulzón.
Su origen es la China septentrional y fue introducido en Europa por los romanos, que lo creyeron originario de Persia.
Esta fruta se puede clasificar en tres familias: pulpa blanca, pulpa amarilla y tipo pavía. Existen más de 2.000 variedades. Suele consumirse como fruta fresca o en conserva de almíbar, aunque también se usa para mermeladas y confituras.
En CalRoget recolectamos melocotón en junio y julio.
Albaricoque
Prunus armeniaca
Esta fruta anaranjada de la familia de las rosáceas es originaria de las zonas templadas de Asia, Corea del Norte o Manchuria y fue introducida en Europa a través de Armenia gracias a los romanos.
Se trata de una fruta de temporada que solo puede ser consumida fresca cuando se recolecta, entre mayo y agosto. Es muy usado en derivados como mermeladas, zumos, compotas y “orejones”.
Entre sus nutrientes encontramos hierro, potasio, calcio, magnesio y vitamina B3. También son ricos en taninos, elementos que poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes y que favorecen la digestión.
Platerina
Prunus persica var. nucipersica
La platerina es una variedad del melocotón a medio camino entre la nectarina y el paraguayo, creada a principios de siglo XXI. Es totalmente natural y no tiene modificaciones genéticas.
Se trata de una fruta muy dulce con un aroma profundo, de carne jugosa y textura agradable. Rica en fibra, vitaminas C y A, betacaroteno y pectinas, son ideales para una dieta equilibrada y baja en calorías, y para refrescarnos en verano.
En Cal Roget trabajamos con nectarina durante el mes de julio.
Pera
Pyrus communis
La pera es un fruto extendido por todo el planeta, aunque es originaria de la zona de Asia Occidental. Se cultiva en zonas de clima templado.
Existen más de treinta variedades de pera con distintos colores, texturas y sabores. En Cal Roget trabajamos con Barlet y Ercolini durante los meses de julio y agosto.
Esta fruta destacada por su alta aportación de potasio, fibra y agua y la presencia de vitamina B. Es una de las especies mejor toleradas por el cuerpo humano y de las que menos alergias causan.
